COMUNICAV 42_43 LA IGLESIA DE NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN Es una joya del gótico meridional con casi cinco siglos de historia. Construida entre 1523 y 1564, destaca por su impresionante bóveda nervada con arcos cruzados que refuerzan la estructura y crean un diseño visualmente llamativo. Además, es la única en la Comunidad Valenciana con bóvedas sexpartitas, una variante de la bóveda de crucería dividida en seis secciones, típica del gótico temprano. Su arquitectura se enriquece con capillas situadas entre los contrafuertes. Declarada Bien de Interés Cultural, tras varias restauraciones, sigue siendo un importante lugar de culto y un espacio cultural donde conocer su historia y su proceso de conservación. LAS BODEGAS SUBTERRÁNEAS Y EL MUSEO DEL VINO No puedes dejar de visitar las bodegas subterráneas, verdaderas catedrales del vino que se extienden bajo el centro histórico. Estas estructuras, consideradas el mejor conjunto de arquitectura excavada de la Comunidad Valenciana, ofrecen una experiencia única que te transportará a los orígenes de la tradición vinícola de la región. Estos espacios, que en su origen fueron pasadizos defensivos medievales, albergan tinajas centenarias, inscripciones en piedra y un impresionante arco ojival de la Baja Edad Media. Con una duración de aproximadamente una hora, la experiencia ofrece una inmersión única en la tradición vinícola de Utiel, con grupos reducidos y reserva previa en la Oficina de Turismo. El Museo del Vino de la Comunidad Valenciana, ubicado en la emblemática Bodega Redonda, es una parada obligatoria. Este museo ofrece una inmersión completa en la cultura vitivinícola que define a Utiel y su comarca. También, por supuesto, la Ruta del Vino de la D.O. Utiel-Requena te llevará por un viaje sensorial a través de bodegas locales, donde podrás degustar los famosos vinos de la región y aprender sobre los procesos de elaboración que han resistido el paso del tiempo y las adversidades. FESTIVIDADES Y GASTRONOMÍA Las fiestas de Utiel son una expresión de su identidad y tradiciones. La Feria y Fiestas de la Vendimia, celebrada cada otoño, es una oportuOFICINA DE TURISMO UTIEL Horario de lunes a domingo de 10 a 14 y de 17 a 20 h. 962 17 02 22 637 83 86 58 turismo@utiel.es nidad para disfrutar de desfiles, concursos de pisado de uvas y degustaciones de vinos. No menos importante es su gastronomía: el morteruelo, las gachas y los embutidos artesanales deleitan a los paladares más exigentes.
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